Este aperitivo a base de vinho foi criado em 1846 por Joseph Dubonnet e simboliza o encanto eterno do carácter Francês. Dubonnet elabora-se segundo uma receita secreta, a partir da uva tinta grenache, da uva moscatel de Alexandria, e da uva carignan, que formam uma união harmoniosa quando combinadas com a quinquina, a laranja e o café.

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