Calisay é um licor de origem monástica, com todas as qualidades deste tipo de licores: feito com uma composição de plantas aromáticas naturais, apanhadas à mão e destiladas com o maior cuidado. Sendo um licor cuja base são ervas, raízes e sementes, pode ser bebido só com gelo, em "long drinks" e cocktails. A sua aplicação também é muito importante na cozinha, dando personalidade e sabor especial a gelados, bolos e saladas. Fica especialmente harmonioso deitado sobre rodelas de laranjas.

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