Os vinhos produzidos na região do Dão desfrutam de renome já secular, tendo a sua tipicidade sido legalmente reconhecida pela Carta de lei de 18 de Setembro de 1908, que delimitou a sua área de produção, e, posteriormente, pelo Decreto de 25 de Maio de 1910, que regulamentou a sua produção e comercialização. Em 1934 surge a Região Vinícola do Dão (também conhecida por Adega do Dão), o primeiro organismo corporativo a comandar os destinos da região e em 1942, depois da criação da Junta Nacional do Vinho (JNV) e com a proliferação dos Grémios da Lavoura, a Adega do Dão foi substituída pela Federação dos Vinicultores do Dão (FVD).

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